FINALIDAD DEL BLOG

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

miércoles, 19 de enero de 2011

Crisis alimentaria 2011: las dioxinas.

¿Qué son las dioxinas? ¿Es un peligro real? ¿Un riesgo para los consumidores? Esta crisis alimentaria que explotó hace un par de semanas en Alemania fundamentalmente, está más controlada de lo que presentan los medios.
Aquí te explicamos qué son las dioxinas, cuál es la fuente natural de este compuesto, cómo se propaga y sobretodo, cómo afecta a la salud de las personas y qué consecuencias puede tener. Para que sepamos qué está pasando y podamos decidir en la cesta de la compra. Que no nos pase como la crisis de las vacas locas (BSP) o la gripe "aviar".

viernes, 14 de enero de 2011

Hábitos alimentarios familiares: una reflexión práctica.

El estudio de estos hábitos heredados de la familia es bien conocido para investigar sobre las nuevas costumbres que se introducen en una sociedad muy plural, los gustos y aversiones de los clientes, qué sectores son proclives a padecer ciertas enfermedades... Pero todos saben que estos hábitos son sobre todo de gran carga afectiva. No son sólo euros, nutrientes y técnicas culinarias.
Licencia de Creative Commons
Alimentación sana en casa by Marta y Alicia is licensed under a Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License.