FINALIDAD DEL BLOG

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

miércoles, 28 de diciembre de 2011

Para decorar, por ejemplo, un postre.

Piruletas de Peta-Zeta.

Hoy las he hecho y además de ser sencillísimo, alegra el postre a cualquiera y terminamos de comer con una carcajada. No tiene porqué ser la decoración de una tarta, también puede ser un frutero (que en días como estos, se agradece mucho).
Ingredientes:
  • Chocolate
  • Peta-zeta
Fundir el chocolate en el microondas (abrirlo y remover cada 30 segundos, para evitar que se queme) poner sobre un papel anti-gras (el típico de carnicería) en pequeños círculos. Añadir unas pocas Peta-Zeta y un palo de brocheta de tamaño mediano. Enfriar y poner sobre el postre antes de servir. Además de ser una decoración vistosa, es divertida.
Y sigue disfrutando de la Navidad con los tuyos.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Una ensalada para uno de estos días especiales

Una receta de un estupendo sitio de Bilbao: "La Viña". Puedes hacerla en casa, estos días en los que nos reunimos para celebrar la Navidad. Es una ensalada de mozzarella: te reto a que pruebes a hacerla y luego nos dices si has tenido éxito. Bueno, seguro que lo tienes. La dificultad de preparación es baja. Lo importante es el punto de los ingredientes y que consigas un buen aliño con la vinagreta que proponemos. ¡A por ella!
Ingredientes:
  • Rúcula.
  • Hojas de espinaca baby
  • Escarola
  • Piñones
  • Tomate cherry cortado en mitades.
  • Tomate confitado
  • Mozarella a ruedas
  • Aliño a base de : aceite de oliva, vinagre, sal, hierbabuena (muy poca cantidad) y avellana triturada.

Los tres primeros ingredientes puedes adquirirlos en las bolsas de 4ª Gama que se venden en los supermercados, con todos estos vegetales mezclados.
Si se pone a macerar con aceite el tomate confitado y el cherry, mejor.
Emulsionar la vinagreta con todos los ingredientes, excepto la sal. Añadirla cuando se haya logrado la emulsión.
Montar los ingredientes y aliñar. No necesita más decoración, pero queda muy bien puesta en cuencos individuales.
Y... ¡Bon apetit!

sábado, 10 de diciembre de 2011

Navidad: que no te arrastre la corriente!!!

Llega Navidad y hay días en los que una no se atreve a poner los pies en un centro comercial: hay de todo, absolutamente de todo, una vez más. Ingenuamente pensé que con la crisis quizás íbamos a abstenernos de consumir tan desmesuradamente... pero creo que he vuelto a equivocarme. Es cierto que los medios hablan de precaución, cautela, etc. Y es cierto que este año muchas familias no van a pasar estas fechas precisamente con holgura. Entonces, ¿qué hacer?
Se me ocurre lo de siempre: no hay mejor compra que la que está pensada, planificada. Para no comprar a lo loco basta con pararse a pensar en casa, antes de zambullirse en las grandes superficies ( o no tan grandes) de espumillón, bolas rojas, y más espumillón.
Claro que hay que celebrar las fiestas, pero con sentido común. Te proponemos:
  • Planificar los menús de los días más señalados para tu familia.
  • Hacer una lista de las cosas que necesitas, y la cantidad.
  • Estos días los buzones están repletos de ofertas: aprovéchalas, y contrasta precios.
  • Muchas veces una buena decoración embellece un plato más que un ingrediente expectacular. Recuerda que la dedicación es el ingrediente estrella que no pasa desapercibido a ningún paladar.
  • Compra con tiempo, la precipitación lleva a perder el tiempo (un bien muy preciado), casi siempre.
  • Aprovecha las decoraciones de otros años dándoles otro aire, cambiándolas de lugar,...
  • Y como este blog es de alimentación sana... disfruta con tu familia, sabiendo también conciliarlo con menús saludables.
y... ¡Feliz Navidad!
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