FINALIDAD DEL BLOG

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

martes, 25 de noviembre de 2014

CONTROL ECONÓMICO EN CASA

Como "todo es dinero" (en frase de casi todas las madres), y es casi imposible llevar cuenta de la administración doméstica, hay mil y una formas de controlar el gasto. Pero casi ninguna nos convence.
Ciertamente, las tarjetas de crédito son de gran ayuda, porque sabemos cuánto gastamoscon imprimir el extracto bancario.
¿Pero qué es lo que más cuesta?
Lo que más cuesta es lo que se compra "a tontas y a locas", sin haberlo previsto. Por eso, la tradicional lista de la compra es un fenomenal contable. Otro enemigo son las prisas, o la desorganización. Por eso, es mejor emplear unos minutos semanales a planear las comidas e incluso el momento de compra, que perder dinero por terminar comprando "cualquier cosa" y realizando múltiples salidas al supermercado. Además, cuando las cosas se han pensado, se disfruta más de la casa y nos predisponemos más a dedicar tiempo.
La receta en este caso como en tantas otras es esta: primero pensar... y luego hacer. De perogrullo

martes, 18 de noviembre de 2014

DETALLES QUE LLEGAN AL ALMA

A veces (el día de la madre por ejemplo, u otras ocasiones), los hjios o aquellos a quienes cuidamos de ordinario, como parte de nuestra vida y de nuestro trabajo profesional, se vuelcan en una sencilla pero grandiosa manifestación de cariño. Y entonces, en un instante (aunque no hayamos dudado de ello ni un sólo momento), nos damos cuenta de que lo que estamos haciendo, es la mejor inversión.
Aunque haya mil y un motivos distintos por lo que nos dediquemos a ellos, sea la necesidad o sea una elección plena y consciente, sabemos que vale la pena.
Y esto es lo que los medios no quieren difundir, porque parece que el cariño está hecho sólo de tickets regalo. Decir en público que la familia es lo primero y lo más importante parece irreal, utópico, y sin embargo, yo conozco a mucha gente que lo vive así, con infinita naturalidad.
Por eso hacemos esta entrada: el otro día en mi casa prepararon una "fiesta de madres" espectacular. Un mesa bien puesta, la cena en su punto, con la luz adecuada, un poco de buena música, unas cervezas,... Y nada de preocuparse de otras cosas.
 Estos ratos son indudablemente más importantes que un bono anual en el spa o cualquier otra tontería que queramos inventarnos. Lo único que se reinventa  es la familia, y poder dedicarse a ella, un tesoro.

martes, 4 de noviembre de 2014

LA FAMILIA EN LA RED: TERCER ENCUENTRO DIALHOGAR

El pasado mes de octubre tuvo lugar en Madrid el Tercer encuentro Dialhogar.
Dialhogar es un espacio creado en la red para que todas las aportaciones prácticas sobre el hogar tengan un punto de encuentro. Es impresionante la capacidad que tenemos entre todos de aportar ideas distintas. Al final, sale ganando la familia.
 Este es un vídeo resumen de las últimas jornadas. Pero todo el contenido publicado, que es la suma de muchos pocos, está en esta web: www.dialhogar.es


jueves, 9 de octubre de 2014

DÍA MUNDIAL DE LA NUTRICIÓN 2014

16 de octubre. Ya está aquí, y como siempre la FAO (Food and Agricultural Organization) nos ofrece un tema con mirada amplia, más allá de nuestros supermercados y tendencias gastronómicas.

miércoles, 1 de octubre de 2014

NUEVO CURSO PARA "ALIMENTACIÓN SANA EN CASA"


Aunque nos ha costado un poco arrancar el curso (¿a quién no?) aquí estamos de nuevo para aportar información, ideas o asuntos prácticos en torno a la alimentación sana en la familia.

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA. DIFERENCIAS REGIONALES

 Verduras de España
Un lector nos ha pedido información sobre frutas y verduras de temporada, en relación a las regiones.
Hemos encontrado información muy interesante que ha publicado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recientemente.

viernes, 18 de julio de 2014

"TAMPOCO PASA NADA POR NO TOMAR FRUTA...". EL HAMBRE OCULTA.

Frases como esta, que vienen a decir, de fondo, que la salud no está directamente relacionada con una alimentación saludable, se oye todavía con mucha frecuencia, especialmente en personas jóvenes, con un crecimiento todavía incompleto.
Y es en casa donde se debe combatir, con hechos, esta idea que es fruto de la ignorancia, y no pocas veces, de la comodidad. Porque la salud de los miembros de una familia para por la cocina.

miércoles, 25 de junio de 2014

MEDIDAS CASERAS EN LA COCINA

¿Cómo sé cuánto son 300 g de harina y 250 g de azúcar si no tengo peso? ¿Tu taza que mide el arroz es igual a la mía?
Las medidas caseras son importantes en la cocina, de eso no cabe duda. El problema es que la "certeza" de esas medidas es muy variable, y aunque en ocasiones no importe demasiado, en otras es crucial para el éxito de un plato. Además, cocinar y que las cosas salgan bien, es muy satisfactorio; todos sabemos por experiencia que lo bien hecho, bien sabe!

Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20% a la calidad de la receta, y el resto al talento y sensibilidad de la persona que cocina. 

Para no divagar más, colgamos un listado de medidas caseras y gramajes, para que no haya lugar a dudas.
¡Buena suerte!

miércoles, 4 de junio de 2014

¡¡¡¡¡CEREZAS!!!!!

Para muchos, la fruta más esperada. Y como además tiene una estacionalidad tan corta, hay que aprovechar esta fruta para sacarle todo el jugo.
Además, este año se prevee que la cosecha de esta fruta se duplique. Nuestra península goza de vastas zonas donde la producción y la calidad son de alto grado. Desde las cerezas del Jerte en Extremadura o las de Milagro en Navarra, pasando por todo el Alto Ebro.

viernes, 30 de mayo de 2014

PREVENIR EN CASA LA OBESIDAD INFANTIL

El día Nacional de la Nutrición 2014 se centró fundamentalmente en la obesidad infantil, un problema que ya es grave en nuestro país. Como explica la OMS, "la obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematuras en la edad adulta. Los niños con sobrepeso u obesos tienen mayores probabilidades de seguir siendo obesos en la edad adulta y de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.

miércoles, 30 de abril de 2014

LÁCTEOS Y PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD.

La FESNAD; Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, ha publicado recientemente un consenso de EVIDENCIA CIENTÍFICA SOBRE EL PAPEL DEL YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS EN LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA.
Es un documento bastante largo para el objetivo de este blog, pero entre otros puntos interesantes, se puede destacar el capítulo de "Los productos lácteos en la prevención de la enfermedad". Es el capítulo 6.
Enfermedades tales como diabetes, osteoporosis, obesidad, cáncer, síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares, tienen factores preventivos importantes en la dieta, y los lácteos tienen su papel.
Merece la pena echar un vistazo a la enfermedad que interese al bloggero; es un artículo reciente, con evidencias científicas probadas.

LEGUMBRES un proteico desconocido



Pocas veces se habla de este tipo de alimentos, sin embargo en nuestro pais es uno de los platos que más se cocina en las familias. Su alto valor de saciedad y su rico contenido en nutrientes hacen que este grupo de alimentos sea uno de los mas adecuados para llevar una alimentación saludable.
Las legumbres son asequibles a todos los bolsillos, se conservan durante mucho tiempo y aportan hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Es un plato muy completo además de poderlo cocinar de muchas maneras.

Gripe A. Pautas y consejos.

Este extracto procede de la sección de alimentos del periódico abc

El virus de la gripe A sigue activo, y la primavera siempre da algún susto con respecto a este virus. Copiamos algunas medidas higiénico-sanitarias muy prácticas para la familia.

miércoles, 29 de enero de 2014

Frutas y verduras de Febrero

Foto de www.actitudfem.com

Empieza el mes de Febrero, y colgamos un cuadro de frutas y verduras de temporada, que hemos encontrado en la página de "Euroresidentes". No siempre podemos pararnos a hablar con el frutero para preguntar cuáles son los productos de temporada. Este cuadro lo puedes imprimir y poner en la nevera, o llevar en el móvil. Así tenemos más a mano qué productos podemos consumir a buen precio y de calidad. 

Ahora mismo, podemos encontrar casi todo tipo de frutas durante todo el año, pero no hay duda que cuando mejor se consumen es en su temporada. Además de los motivos ecológicos que pueda haber, la relación Calidad/Precio es siempre mayor al consumir los alimentos en su momento.

miércoles, 22 de enero de 2014

BLOGS SOBRE HOGAR

Aunque hay muchas categorías de blogs, el otro día me comentaban que la categoría "hogar" no consta en los listados habituales. También, que los blogs sobre hogar no son precisamente un tema de conversación.
En parte estoy de acuerdo, pero en gran parte discrepo. Quiero hacer aquí una mención a todos aquellos que por medio de la red difunden contenidos positivos sobre el hogar y la familia. No se trata de escribir grandes discursos, sino de mostrar maneras de hacer, cómo organizarse mejor, cómo arreglar un electrodoméstico, o hacer una receta sin tiempo y sin dinero.
Y la gratuidad con la que se difunden estos contenidos.
Desde este blog, también queremos hacer una apuesta por la familia, más que nunca en estos tiempos de crisis, en la que está demostrando ser un asidero más que sólido. Y una mencíón especial a Diahogar por su trabajo.
Licencia de Creative Commons
Alimentación sana en casa by Marta y Alicia is licensed under a Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License.