FINALIDAD DEL BLOG

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

martes, 28 de abril de 2015

ALIMENTOS FUNCIONALES, ¿NECESIDAD O LUJO?

Este es el título de un artículo publicado en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, muy interesante por el sentido común que se respira en cada línea.
En este link, podéis leer el artículo original. Vale la pena. Aquí extraemos unas ideas del texto.


  • Un alimento funcional es aquel que, con independencia del aporte de nutrientes, ha demostrado científicamente que afecta beneficiosamente a una o varias funciones del organismo.
  • Con una alimentación variada y equilibrada, no son necesarios los alimentos funcionales como recomendación específica. Éstos están recomendados en algunos problemas de salud concretos. Tomarlos no es perjudicial para la salud: lo que es perjudicial es una mala alimentación.
  • Muchos de los alimentos que tomamos habitualmente son funcionales, y sustituir éstos por los funcionales es un error cuando no haya una indicación del profesional sanitario. 
  • La industria alimentaria ha hecho campañas que a veces son confusas para el consumidor.
  • Como indica la profesora Carmen Vidal Carou, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, "los alimentos funcionales no son una panacea y no deberían ser un recurso fácil para compensar dietas inadecuadas o insuficientes, aunque pueda ser más cómodo consumir un alimento funcional que dedicar la debida atención al conjunto de la dieta."

martes, 21 de abril de 2015

FRESAS!

En plena temporada de fresas, y como otros años, queremos refrescar algunas ideas sobre esta fruta tan preciada.Sola o acompañada, es un postre sano y del gusto general.

Rica en vitamina C y en azúcares simples, es lo suficientemente vistosa como para ser protagonista de un postre de un día de fiesta. Preparar adecuadamente esta fruta es importante. ¡No olvides lo siguiente!

  • Lavar las fresas y quitar la hoja.
  • Cortar (abrir en mitad, o troceada más pequeña, según convenga) y añadir un poco de zumo de limón y azúcar. Así, la fresa "suda", acentuando mucho más su sabor. Quedan muy bien si se preparan de víspera y se sacan de la nevera un par de horas antes del consumo. 
  • También se puede reservar el jugo que se desprende para hacer un batido de leche o yogur con fresa.

Hay múltiples maneras de tomarlas: con nata, con leche, con yogur...

Para intolerantes a la lactosa, se pueden acompañar con yogur de soja.
Para diabéticos, 1 ración de fresas es de 150 g.


martes, 14 de abril de 2015

RED FACILISIMO!

Sólo unas letras para plasmar la alegría que tenemos por haber encontrado una red que con un buen fin, trata de aglutinar blogs de personas que como nosotras, quieren aportar contenidos en la red, de temas muy variados. Es la RED de facilisimo.com. También formamos parte de Dialhogar, una red familiar que aglutina blogs con contenidos de familia. Trabajo en equipo, es sin duda el lema de este año.

lunes, 13 de abril de 2015

¡VITAMINAS!

Muchas veces hemos hecho mención en el blog a que una alimentación variada y suficiente suele
contener el aporte necesario de nutrientes.
Aún así, no falta quien toma vitaminas como un suplemento en momentos de mayor cansancio, etc. La primavera suele ser uno de esos momentos. Realmente, ¿son necesarios esos suplementos? Muchas veces, no.
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